Consejos ambientales, mes a mes

Piensa. Aliméntate. Ahorra

05. 10 consejos para reducir su "Foodprint" y ¡la factura de la comida!

  1. Evitar las compras compulsivas. No sucumbir a los trucos de marketing que le llevan a comprar más alimentos de los que necesita, sobre todo para los productos perecederos. Aunque estos pueden ser menos costosos por unidades, a la larga serán más caros si aguantan poco tiempo o se desechan.
  2. Muchas de las frutas y verduras son desechadas porque su color o textura no es la “adecuada”. Aunque su sabor sea el mismo, estos alimentos suelen acumularse en los expositores ya que nadie quiere pagar por ellos. Se deben de abandonar estos hábitos.
  3. Cuando un producto lleva inscrito “Consumir preferentemente antes de…” nos está indicando la fecha máxima a partir de la cual puede que pierda alguna de las características en color, olor en incluso del envase que lo contiene. Esto no descarta que se pueda consumir, de hecho, normalmente se puede hacer semanas después de la fecha indicada. Sólo hay que atender aquellos que contengan la fecha de caducidad. Del mismo modo hay que fijarse en si el alimento se puede congelar para conservarlo en buen estado más tiempo.
  4. Aproveche al máximo la comida de la que dispone en su nevera y congelador antes de comprar cosas nuevas. Sitios web como www.lovefoodhatewaste.com pueden ayudarle a conseguir recetas creativas con las “sobras” habituales.
  5. Congele los productos frescos y las sobras si no va a tener la oportunidad de comerlos antes de que se dañen.
  6. En los restaurantes, a veces compensa pedir una media ración de comida. De este modo evitaríamos que se desaprovechase todo aquello que no nos comemos. Otra forma que cada vez tiene más éxito es la de pedir “para llevar” todo lo que nos haya sobrado.
  7. Revise su despensa. Cocine y coma todo aquello que compró en primer lugar. Para esto, hay que prestar atención al orden de los alimentos en los armarios, poniendo en primera fila los más antiguos.

Fuentes:

http://www.unep.org/spanish/wed/theme/#sthash.Eiu2sUwp.dpuf
The environmental crisis: The environment’s role in averting future food crisis – UNEP, 2009
http://www.unep.org/spanish/wed/quickfacts/#sthash.vmyIDj4j.dpuf
http://www.unep.org/spanish/wed/sustainableconsumption/#sthash.aZswAUAw.dpuf

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